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    法国著名产区 | 圣艾美隆

    斗地主破解版内购破解版 www.gahtl.tw         圣艾美隆 圣艾美隆(Saint-Emillion)是波尔多(Bordeaux)利布尔纳市(Libourne)的小镇,也是波尔多重要的葡萄酒法定产区(AOC)。该产区位于多尔多涅河(Dordogne)右岸,

    不仅有美酒,当地的风土和文化在1999年还被联合国教科文组织列为世界遗产。 该产区面积5,400公顷,占波尔多葡萄园总面积的6%。葡萄酒主要是三大品种混酿

    ——梅洛(Merlot,约60%)、品丽珠(Cabernet Franc,约30%)和赤霞珠(Caberent Sauvignon,约10%), 从地理位置上说,圣艾美隆可以分为三大区域,最主要的部分是圣

    艾美隆镇,这里是石灰岩覆盖的高地,也是很多顶级酒庄及葡萄园所在地,小镇南部是冲积平原,靠近多尔多涅河河岸,很少有出色的葡萄酒,而产区东北部的土壤在两百万

    年前的冰川活动时期便形成,这里被“贯夕亚(Gunzian)”的砾石覆盖,为葡萄成熟创造了优良条件。 特级圣艾美隆 圣艾美隆在罗马时代就开始了葡萄种植,但是直到1955年才

    建立产区葡萄酒分级,主有分为等级:列级庄和一级A/B等,且每十年会重新评选一次,最近的一次分级是在2012年。此外,圣艾美隆内部还有一个特级圣艾美隆产区

    (Saint-Emilion Grand Cru),这里的产酒规定更加严格,但有趣的是特级圣艾美隆葡萄酒的年产量是一般葡萄酒产量的两倍。 好比塔辛纳城堡与拉卡夫城堡这两款红葡萄酒,

    它们都属于特级圣艾美隆产区,它们可是大有来头呢! “塔辛纳城堡是一个古老的酒庄”,19世纪初最早的版本的Feret Guide是这样叙述的。 其名字来自一种名为塔辛纳的橡树,

    种植地区因为有长松露而闻名。塔辛纳城堡在1889年巴黎世界展览会上获得很高殊荣和许多奖项。其家族Moueix几代人均以此为荣。

    塔辛纳.jpg

           塔辛纳城堡来自著名的圣艾美隆葡萄酒酒产区,以生产葡萄酒著称。圣艾美隆葡萄种植区被联合国教科文组织作为“文化景观”列入了世界遗产目录,这是世界上第一个

    被列为世界遗产的葡萄种植园区。 塔辛纳城堡这款酒很好的展现了酒的香气,酒体丝般柔软,丹宁和酒体饱满,结构平衡,特别适合搭配炖松露和蘑菇、红酒烩鸡、煎肋

    排及烤鸭?;箍梢酝昝赖呐渖弦恍┬√鸬?,比如巧克力派、蜜桃冰淇淋等。

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            拉卡夫城堡庄主Sauterel 先生、拥有22年丰富经验的顶级酿酒师弗朗西斯洛佩斯(Francis Lopez)

    以及资深酿酒学家Pascal Poussevin,在这三位的共同努力和引导下,拉卡夫城堡采用庄园里最上乘的葡萄酿造出杰出的上等葡萄酒。

    拉卡夫.jpg

            此酒呈深紫红色,极富梅洛特色,有甘草和水果的香味,在口中酒体富有层次而又复杂,结构饱满,单宁细致,酸度适中,余味悠长。不妨搭配些红肉,让酒中的“丹宁”可使纤维柔化,

    感觉肉质更加细嫩。这样菜与酒相得益彰,既领略了菜肴的独特口味也很好的突出了酒的风味哦~~

    Pas Saint Georges (1).jpg

             圣乔治-艾美隆 因为圣艾美隆的名气太大,所以人们的眼光都聚焦在这块中心产区,但实际上,其卫星产区的风土往往与之相似,出产的葡萄酒经常给人意想不到的惊喜。

    目前这四个卫星产区位于圣艾美隆东北部,葡萄种植面积约5,485公顷,分别是吕萨克-圣艾美隆(Lussac-Saint-Emilion)、圣乔治-艾美隆(Saint-Georges Saint-Emilion)、普瑟

    冈-圣艾美隆(Puisseguin St. Emilion)和蒙塔涅-圣艾美隆(Montagne-Saint-Emilion)。圣乔治-艾美隆是最小的卫星产区,种植面积仅180公顷,酒庄20多家,葡萄酒年产量为8.3万箱,

    这里是法国历史最悠久的葡萄酒产区之一,除了葡萄园,还有古罗马时期的遗址和中世纪的城堡。有趣的是,产区的葡萄酒既可以标圣乔治,也可以标蒙塔涅。

    Pas Saint Georges (4).jpg

           圣乔治城堡于2003年被法国著名酿酒师帕斯卡·德尔贝克(Pascal Delbeck)收购,但在此之前,从1975年开始,帕斯卡·德尔贝克(Pascal Delbeck)就是该酒庄的一名酿酒师。

    同时,过去的20年,帕斯卡·德尔贝克(Pascal Delbeck)也在著名的欧颂酒庄的生产链上担任主要负责人。帕斯卡·德尔贝克酿造出来的葡萄酒往往都能成为芬芳的、优雅的、赤手可

    热的美酒。圣乔治城堡拥有14公顷大的葡萄园,风景秀丽,面向南面,土壤为石灰岩和粘土,每年的产量约为60000-80000瓶葡萄酒。 圣乔治城堡位于圣乔治-艾美隆产区,圣乔治-艾美隆位于多尔多涅河右岸,利布尔讷市郊区。

    圣乔治-艾美隆原产地命名始于1936年11月14日,可用于收获于位于蒙塔涅社区圣乔治-艾美隆村的葡萄酒。据2005年数据,该产区共有192公顷(约470英亩),

    年产量为9333千升。 圣乔治-艾美隆只生产红葡萄酒,且出产几乎波尔多所有的法定葡萄品种,例如:赤霞珠、品丽珠、梅洛、马尔贝克。

    圣乔治.jpg

            这款酒酒标带有庄主兼酿酒师帕斯卡德尔贝克(Pascal Delbeck)的亲笔签名。酒体结构平衡,单宁馥郁而有力,饱含水果的香气。陈年3-5年后更具独特,酒体会变得复杂又更有层次感。 而圣乔治

    城堡红葡萄酒是一款非常值得收藏的红葡萄酒,由于具有很强的陈年能力,可陈年5-15年后饮用。 陈年的目的是为了让酒能进一步的发展,达到其成熟和巅峰的状态,

    从而让酒中的单宁更圆润,架构更明显,酒质更细腻,酒的味道更均称协调。同时在陈年中,酒的花香与果香将随着陈年而有递减,但其它深层的香气,如橡木、咖啡、

    熏香、烤肉、皮革、泥土、矿物味等将逐渐生成,使酒的香气更有层次,更丰富。

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